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Aperçu de l’industrie : Le marché du poulet profite des problèmes d'importation
Toronto (Ont.) – Le 3 août 2022 – Malgré une sous-production de près de 5 % au cours de la dernière période de contingentement du pays, le marché national du poulet est en hausse de près de 8 % d'une année sur l'autre, ce qui est une bonne nouvelle pour les fournisseurs nationaux, car les problèmes d'importation persistent.
Les problèmes liés à cette période de quota sont dus aux inondations liées au climat en Colombie-Britannique et à l'épidémie de grippe aviaire qui touche les fermes de l'Ouest canadien. Malgré ces revers, la demande de poulet a été forte et continue de résister à des hausses de prix exceptionnelles dues aux pressions de l'offre.
Les prix sur le marché international ne devraient pas baisser avant novembre, lorsque l'offre et la demande devraient s'équilibrer à 3,75 $/kg. D'ici là, on s'attend à ce que les produits de poulet canadiens surpassent les offres de l'ACEUM et de l'OMC par un simple avantage de prix qui devrait se stabiliser d'ici l'automne, lorsque l'offre intérieure diminuera en raison des pressions exercées sur les importations par la disponibilité croissante des produits américains.