En chiffres : La production et la consommation mondiales de viande
Toronto – 14 mars 2014 – Depuis plusieurs années, la production de viande constitue un secteur industriel qui est de plus en plus centralisé et mécanisé. Actuellement, dans le monde, il n’y a plus qu’un petit nombre d’entreprises qui possèdent l’immense majorité des installations de production de viande et qui décident de leur fonctionnement.