En chiffres : Les tomates canadiennes
Toronto (Ont.) – Le 26 juillet 2023 – Saviez-vous que la tomate est le deuxième légume ou fruit le plus produit au Canada? Plus de 500 000 tonnes de tomates fraîches ont été produites en 2022.
Voici d'autres chiffres clés concernant la production de tomates au Canada en 2022 :
- 528 777 tonnes – En 2022, la production commercialisée de tomates fraîches au Canada s'élevait à 528 277 tonnes, devant les pommes, les carottes fraîches et les oignons secs frais. Seules les pommes de terre devançaient les tomates avec 5,6 millions de tonnes!
- 97,6 % – La quantité de tomates cultivées en Ontario, principalement dans le comté d'Essex.
- 294 millions – Le nombre de kilogrammes de tomates fraîches produites dans les serres du Canada en 2022.
- 2,9 milliards de $ – Le montant des recettes déclarées par l'industrie de la mise en conserve, du marinage et de la déshydratation des fruits et légumes.
- $611,7 millions de $ – La valeur des 191 millions de kilogrammes de tomates fraîches ou réfrigérées exportées par le Canada en 2022.
L'industrie de la tomate produit notamment du ketchup, de la pâte de tomate, des soupes et des jus en conserve, ainsi que des fruits et des légumes lyophilisés.
Le succès de l'industrie de la tomate au Canada repose sur le travail des travailleur(euse)s agricoles migrant(e)s. Depuis des décennies, les TUAC Canada défendent les droits des travailleur(euse)s agricoles, car les gouvernements successifs n'ont pas réussi à protéger adéquatement ces travailleur(euse)s contre les mauvais traitements et les abus lorsqu'ils et elles viennent au Canada. Lisez le dernier rapport des TUAC sur La situation des travailleurs agricoles migrants au Canada en cliquant ici, et écrivez à vos élu(e)s pour demander une réforme en cliquant ici.